| Tavola 6.4 – Produzioni di qualità . Anni 2007-2009 | |||||||||||
| 2007 | 2008 | 2009 | |||||||||
| Basilicata | Mezzo-giorno | Italia | Basilicata | Mezzo-giorno | Italia | Basilicata | Mezzo-giorno | Italia | |||
| TRASFORMATORI DI CARNI IGP | |||||||||||
| Trasformatori | 1 | 223 | 916 | 2 | 217 | 872 | 3 | 240 | 866 | ||
| Macellatori | – | 32 | 103 | – | 33 | 103 | 47 | 120 | |||
| Porzionatori | 1 | 173 | 726 | 2 | 170 | 700 | 2 | 179 | 678 | ||
| Elaboratori | 1 | 203 | 825 | 2 | 198 | 790 | 2 | 196 | 759 | ||
| PRODUTTORI E TRASFORMATORI DI FORMAGGI DOP | |||||||||||
| Num aziende agricole | 22 | 12.442 | 33.311 | 34 | 13.764 | 33.999 | 24 | 13.668 | 32.749 | ||
| Allevamenti | 22 | 12.725 | 35.269 | 34 | 13.926 | 37.204 | 25 | 13.905 | 36.250 | ||
| Trasformatori | 6 | 352 | 1.951 | 8 | 331 | 1.671 | 8 | 330 | 1.695 | ||
| Caseificatori | 6 | 328 | 1.592 | 8 | 317 | 1.417 | 7 | 302 | 1.413 | ||
| Stagionatori | 4 | 314 | 1.452 | 8 | 296 | 1.075 | 8 | 307 | 1.130 | ||
| PRODUTTORI E TRASFORMATORI DI ORTOFRUTTICOLI E CEREALI DOP E IGP | |||||||||||
| Num aziende agricole | 25 | 1.854 | 16.024 | 23 | 1.759 | 15.450 | 14 | 1.770 | 15.776 | ||
| Superficie (in ettari) | 33,0 | 7.585,4 | 42.744,1 | 34,1 | 7.276,7 | 42.921,5 | 17,6 | 8.879,2 | 45.315,0 | ||
| Trasformatori | 10 | 201 | 668 | 10 | 182 | 573 | 8 | 314 | 706 | ||
| Fonte: Ns. elaborazioni su dati Istat, Sistema informativo su agricoltura e zootecnia | |||||||||||