| Tavola 6.4 – Produzioni di qualità . Anni 2007-2012 | |||||||||||||||||||||||
| 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | ||||||||||||||||||
| Basilicata | Mezzo-giorno | Italia | Basilicata | Mezzo-giorno | Italia | Basilicata | Mezzo-giorno | Italia | Basilicata | Mezzo-giorno | Italia | Basilicata | Mezzo-giorno | Italia | Basilicata | Mezzo-giorno | Italia | ||||||
| TRASFORMATORI DI CARNI IGP | |||||||||||||||||||||||
| Trasformatori | 1 | 223 | 916 | 2 | 217 | 872 | 3 | 240 | 866 | 3 | 286 | 949 | 3 | 245 | 834 | – | 209 | 804 | |||||
| Macellatori | – | 32 | 103 | – | 33 | 103 | – | 47 | 120 | – | 37 | 93 | – | 42 | 99 | – | 46 | 135 | |||||
| Porzionatori | 1 | 173 | 726 | 2 | 170 | 700 | 2 | 179 | 678 | 3 | 234 | 788 | 3 | 194 | 685 | – | 156 | 656 | |||||
| Elaboratori | 1 | 203 | 825 | 2 | 198 | 790 | 2 | 196 | 759 | 3 | 241 | 820 | 3 | 199 | 711 | – | 162 | 680 | |||||
| PRODUTTORI E TRASFORMATORI DI FORMAGGI DOP | |||||||||||||||||||||||
| Num aziende agricole | 22 | 12.442 | 33.311 | 34 | 13.764 | 33.999 | 24 | 13.668 | 32.749 | 20 | 13.122 | 32.432 | 22 | 13.314 | 31.116 | 22 | 10.787 | 27.747 | |||||
| Allevamenti | 22 | 12.725 | 35.269 | 34 | 13.926 | 37.204 | 25 | 13.905 | 36.250 | 20 | 13.339 | 35.496 | 22 | 13.530 | 34.721 | 22 | 11.125 | 30.176 | |||||
| Trasformatori | 6 | 352 | 1.951 | 8 | 331 | 1.671 | 8 | 330 | 1.695 | 12 | 331 | 1.699 | 9 | 329 | 1.663 | 13 | 318 | 1.743 | |||||
| Caseificatori | 6 | 328 | 1.592 | 8 | 317 | 1.417 | 7 | 302 | 1.413 | 10 | 314 | 1.441 | 8 | 310 | 1.416 | 12 | 302 | 1.401 | |||||
| Stagionatori | 4 | 314 | 1.452 | 8 | 296 | 1.075 | 8 | 307 | 1.130 | 10 | 292 | 1.114 | 7 | 244 | 1.051 | 7 | 127 | 1.241 | |||||
| PRODUTTORI E TRASFORMATORI DI ORTOFRUTTICOLI E CEREALI DOP E IGP | |||||||||||||||||||||||
| Num aziende agricole | 25 | 1.854 | 16.024 | 23 | 1.759 | 15.450 | 14 | 1.770 | 15.776 | 29 | 2.033 | 16.499 | 35 | 2.736 | 16.621 | 32 | 3.051 | 16.676 | |||||
| Superficie (in ettari) | 33,0 | 7.585,4 | 42.744,1 | 34,1 | 7.276,7 | 42.921,5 | 17,6 | 8.879,2 | 45.315,0 | 57,6 | 10.030,6 | 47.636,5 | 37,8 | 13.333,0 | 49.816,4 | 31,8 | 14.945,0 | 51.902,1 | |||||
| Trasformatori | 10 | 201 | 668 | 10 | 182 | 573 | 8 | 314 | 706 | 11 | 415 | 949 | 14 | 523 | 1092 | 14 | 548 | 1170 | |||||
| Fonte: Ns. elaborazioni su dati Istat, Sistema informativo su agricoltura e zootecnia | |||||||||||||||||||||||